Literatürde yiyecek ve içecek yönetimi ile ilgili çok değerli çalışmalar bulunmasına karşın, gerek yiyecek ve içecek operasyonlarında fiilen çalışarak, gerekse eğitimini alarak ve dersler vermek suretiyle elde edilen bilgi birikimi ve deneyimler ortaya koymaktadır ki konuya daha bütünsel açıdan bakan, detaylı ve her bir konunun uzmanı tarafından ele alındığı daha güncel bir kaynağa ihtiyaç duyulmaktadır. Bu bağlamda, yirmi bir bölümden oluşan bu kitap sadece bir ders kitabı niteliğinde olmayıp, aynı zamanda akademik çalışma yapanlara ve alana ilgi duyanlar ile hâlihazırda bu sektörde faaliyet gösterenlere yönelik de ciddi bir kaynak niteliği taşımaktadır.
- Açıklama
Literatürde yiyecek ve içecek yönetimi ile ilgili çok değerli çalışmalar bulunmasına karşın, gerek yiyecek ve içecek operasyonlarında fiilen çalışarak, gerekse eğitimini alarak ve dersler vermek suretiyle elde edilen bilgi birikimi ve deneyimler ortaya koymaktadır ki konuya daha bütünsel açıdan bakan, detaylı ve her bir konunun uzmanı tarafından ele alındığı daha güncel bir kaynağa ihtiyaç duyulmaktadır. Bu bağlamda, yirmi bir bölümden oluşan bu kitap sadece bir ders kitabı niteliğinde olmayıp, aynı zamanda akademik çalışma yapanlara ve alana ilgi duyanlar ile hâlihazırda bu sektörde faaliyet gösterenlere yönelik de ciddi bir kaynak niteliği taşımaktadır.
Stok Kodu:9786052540114Boyut:16.00x24.00Sayfa Sayısı:720Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2018-08Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00227,5055,00319,0757,2069,8158,8596,6659,95125,0961,05QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00228,6057,20319,4358,3069,9059,4096,7260,5012--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00227,5055,00319,0757,2069,8158,8596,6659,95125,0961,05Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00227,5055,00319,0757,2069,8158,8596,6659,95125,0961,05Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00227,5055,00319,0757,2069,8158,8596,6659,95125,0961,05World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00227,5055,00319,6258,8569,8158,8596,6659,95125,0961,05Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim55,0055,00227,5055,00319,0757,2069,8158,8596,6659,95125,0961,05
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
