Tarihte yemek var; biliyoruz. Peki, yemekte tarih var mı? Günümüz tarihçiliğinde öne çıkan kültür tarihi çalışmaları ve yeni yaklaşımlar tarihi savaş meydanları, saraylar ve diplomatik görüşmeler arasında sıkışıp kaldığı kafesten çıkarıp gündelik hayatın tam da içine taşırken insan yaşamının olmazsa olmazı "yemek" ve "yemek kültürü"nü de incelenmesi gereken önemli bir alan olarak araştırmacıların dikkatine sundu. Tarihin, gelişen ve değişen yemek ve yiyecek kültürü üzerinden okunabileceği iddiasını ortaya atan bu çalışma, alanında önde gelen araştırmacıların Osmanlı, Avrupa ve Amerika bölgeleri üzerinden farklı dönemlere ilişkin yaptıkları çalışmalarla okuyucuya hem yemekteki tarihi anlatıyor hem de tarihin temel metodolojik sorularına farklı ve yeni cevaplar bulmayı hedefliyor.
- Açıklama
Tarihte yemek var; biliyoruz. Peki, yemekte tarih var mı? Günümüz tarihçiliğinde öne çıkan kültür tarihi çalışmaları ve yeni yaklaşımlar tarihi savaş meydanları, saraylar ve diplomatik görüşmeler arasında sıkışıp kaldığı kafesten çıkarıp gündelik hayatın tam da içine taşırken insan yaşamının olmazsa olmazı "yemek" ve "yemek kültürü"nü de incelenmesi gereken önemli bir alan olarak araştırmacıların dikkatine sundu. Tarihin, gelişen ve değişen yemek ve yiyecek kültürü üzerinden okunabileceği iddiasını ortaya atan bu çalışma, alanında önde gelen araştırmacıların Osmanlı, Avrupa ve Amerika bölgeleri üzerinden farklı dönemlere ilişkin yaptıkları çalışmalarla okuyucuya hem yemekteki tarihi anlatıyor hem de tarihin temel metodolojik sorularına farklı ve yeni cevaplar bulmayı hedefliyor.
Stok Kodu:9789753332880Boyut:15.00x21.00Sayfa Sayısı:248Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2013-04Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93212,9725,9338,9926,9764,6227,7593,1428,26122,4028,78QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93213,4826,9739,1627,4964,6728,0093,1728,5212--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93212,9725,9338,9926,9764,6227,7593,1428,26122,4028,78Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93212,9725,9338,9926,9764,6227,7593,1428,26122,4028,78Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93212,9725,9338,9926,9764,6227,7593,1428,26122,4028,78World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93212,9725,9339,2527,7564,6227,7593,1428,26122,4028,78Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim25,9325,93212,9725,9338,9926,9764,6227,7593,1428,26122,4028,78
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
