Uygulamalı Soğuk Mutfak

Stok Kodu:
9786253861001
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
522
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2024-12
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1. Hamur
%13 indirimli
520,00TL
452,40TL
Taksitli fiyat: 12 x 47,50TL
Temin süresi 7 gündür.
9786253861001
873798
Uygulamalı Soğuk Mutfak
Uygulamalı Soğuk Mutfak
452.40

Uygulamalı Soğuk Mutfak başlıklı bu kitap, gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen herkes için kapsamlı bir rehber niteliğindedir. Soğuk mutfağın bilimsel ve pratik arka planı, yirmi bir ayrı bölümde, alanında uzman akademisyenlerin bilgi ve deneyimleriyle okuyuculara sunuluyor.
Bu kitapta bulacağınız ana konu başlıkları:
• Soğuk mutfak hijyen ve sanitasyon kuralları,
• Peynirlerden mezeler ve ezmelere uzanan zengin içerikler,
• Modern pişirme teknikleri ve özgün sunum örnekleri,
• Yerel lezzetlerden ilham alınarak hazırlanmış tarifler,
• Uygulamalı örneklerle pratik mutfak becerilerini geliştirme yolları.
Soğuk mutfağa ilgi duyan akademisyenler, öğrenciler ve profesyoneller için tasarlanan bu kitap teori ve pratiği bir araya getirerek okuyuculara eşsiz bir rehber sunuyor. Gastronominin yaratıcı dünyasında unutulmaz bir yolculuğa çıkmaya hazır olun!

Uygulamalı Soğuk Mutfak başlıklı bu kitap, gastronomi alanında kendini geliştirmek isteyen herkes için kapsamlı bir rehber niteliğindedir. Soğuk mutfağın bilimsel ve pratik arka planı, yirmi bir ayrı bölümde, alanında uzman akademisyenlerin bilgi ve deneyimleriyle okuyuculara sunuluyor.
Bu kitapta bulacağınız ana konu başlıkları:
• Soğuk mutfak hijyen ve sanitasyon kuralları,
• Peynirlerden mezeler ve ezmelere uzanan zengin içerikler,
• Modern pişirme teknikleri ve özgün sunum örnekleri,
• Yerel lezzetlerden ilham alınarak hazırlanmış tarifler,
• Uygulamalı örneklerle pratik mutfak becerilerini geliştirme yolları.
Soğuk mutfağa ilgi duyan akademisyenler, öğrenciler ve profesyoneller için tasarlanan bu kitap teori ve pratiği bir araya getirerek okuyuculara eşsiz bir rehber sunuyor. Gastronominin yaratıcı dünyasında unutulmaz bir yolculuğa çıkmaya hazır olun!

Tüm Kartlar
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 452,40    452,40   
2 242,03    484,07   
3 164,37    493,12   
6 86,71    520,26   
9 60,32    542,88   
12 47,50    570,02   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat