Çalışma beş bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde giriş mahiyetinde turizm endüstrisinin genel yapısı ve bu yapı içinde otel işletmelerinin yeri görülmeye çalışılmıştır. İkinci bölümde otel işletmeciliği ve özellikleri, tarihsel gelişimi, dünyada ve Türkiye'deki sınıflandırılması, nitelikleri ele alınmıştır. Üçüncü bölümde otel işletmelerindeki yönetim süreci irdelenmeye çalışılmış, yönetim teorileri ve yönetim fonksiyonları otel işletmeleri açısından incelenmiştir.
Dördüncü bölümde organizasyon kavramı üzerinde durulmuş, organizasyon ilkeleri, organizasyon yapısının düzenlenmesi, şekillendirilmesi ve organizasyon yapı türleri otel işletmeleri açısından incelenmiştir. Beşinci ve son bölümde ise otel işletmelerinin organizasyon yapısı analiz edilerek, otel işletmelerini oluşturan bölümler ve bu bölümlerin, kısımların birbiriyle olan ilişkileri, fonksiyonları tek tek ele alınmıştır.
Ekler bölümünde yer alan organizasyon el kitapları ve organizasyon şemaları ile uygulamadan örnekler verilmeye çalışılmıştır. Yine ekler bölümünde otel işletmelerinin sınıflandırma çalışmalarında kullanılan puanlama formlarına yer verilmiştir.
- Açıklama
Çalışma beş bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde giriş mahiyetinde turizm endüstrisinin genel yapısı ve bu yapı içinde otel işletmelerinin yeri görülmeye çalışılmıştır. İkinci bölümde otel işletmeciliği ve özellikleri, tarihsel gelişimi, dünyada ve Türkiye'deki sınıflandırılması, nitelikleri ele alınmıştır. Üçüncü bölümde otel işletmelerindeki yönetim süreci irdelenmeye çalışılmış, yönetim teorileri ve yönetim fonksiyonları otel işletmeleri açısından incelenmiştir.
Dördüncü bölümde organizasyon kavramı üzerinde durulmuş, organizasyon ilkeleri, organizasyon yapısının düzenlenmesi, şekillendirilmesi ve organizasyon yapı türleri otel işletmeleri açısından incelenmiştir. Beşinci ve son bölümde ise otel işletmelerinin organizasyon yapısı analiz edilerek, otel işletmelerini oluşturan bölümler ve bu bölümlerin, kısımların birbiriyle olan ilişkileri, fonksiyonları tek tek ele alınmıştır.
Ekler bölümünde yer alan organizasyon el kitapları ve organizasyon şemaları ile uygulamadan örnekler verilmeye çalışılmıştır. Yine ekler bölümünde otel işletmelerinin sınıflandırma çalışmalarında kullanılan puanlama formlarına yer verilmiştir.
Stok Kodu:9789758289769Boyut:16.50x23.50Sayfa Sayısı:282Baskı:5Basım Tarihi:2018-12Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00219,5039,00313,5240,5666,9641,7394,7242,51123,6143,29QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00220,2840,56313,7841,3467,0242,1294,7742,9012--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00219,5039,00313,5240,5666,9641,7394,7242,51123,6143,29Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00219,5039,00313,5240,5666,9641,7394,7242,51123,6143,29Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00219,5039,00313,5240,5666,9641,7394,7242,51123,6143,29World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00219,5039,00313,9141,7366,9641,7394,7242,51123,6143,29Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim39,0039,00219,5039,00313,5240,5666,9641,7394,7242,51123,6143,29
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
