Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devletinin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayının yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.
Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.
- Açıklama
Eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devletinin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayının yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır. Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.
Büyük oranda arşiv belgelerine dayanılarak hazırlanan eseri okurken Osmanlı siyasi, ekonomik ve sosyal tarihinin mikro düzeyde tasvirini bulacaksınız.
Stok Kodu:9799757321995Boyut:22.00x28.50Sayfa Sayısı:312Baskı:1Basım Tarihi:2004-09Kapak Türü:CiltliKağıt Türü:KuşeDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15274,08148,15351,36154,08626,42158,52917,94161,481213,70164,45QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15277,04154,08352,35157,04626,67160,00918,11162,9712--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15274,08148,15351,36154,08626,42158,52917,94161,481213,70164,45Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15274,08148,15351,36154,08626,42158,52917,94161,481213,70164,45Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15274,08148,15351,36154,08626,42158,52917,94161,481213,70164,45World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15274,08148,15352,84158,52626,42158,52917,94161,481213,70164,45Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim148,15148,15274,08148,15351,36154,08626,42158,52917,94161,481213,70164,45
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
