Ne uzun konuşmalar yapmışızdır, mutfaklar ve onların müthiş tarihsel birikimleri üzerine. Beraber vardığımız kanılardan biridir Anadolu'da ve mutfağında, antikçağdan bugüne, bu toprakları mesken edinmiş tüm uygarlıkların izlerini görmek olasıdır.
Biliriz ki geçmişinde büyük yerleşimlerin merkezi olan topraklarda, o kültürlerin attığı tohumlar asla yok olmaz. Yayınevi, okumam için gönderdiğinde pek sevindim ve başladım okumaya. Ama kulağımda Alpaslan Bilen'in sesi. Sanki eski zamanlardan bir akşamda, sofranın başındayız.
Övünmek gibi olmasın ama mutfakların en sağlıklısı bizde. Alpaslan Bilen sağlıklı mutfağı özgün kalemi ve tarifleriyle yeniden yaratmış. Kitapta kusursuz bir mutfak senteziyle karşılaşacaksınız. Şaşırmayın.
Mutfak bibliyografyamızın böyle bir yayma ihtiyacı vardı.
-A. Nedim Atilla
- Açıklama
Ne uzun konuşmalar yapmışızdır, mutfaklar ve onların müthiş tarihsel birikimleri üzerine. Beraber vardığımız kanılardan biridir Anadolu'da ve mutfağında, antikçağdan bugüne, bu toprakları mesken edinmiş tüm uygarlıkların izlerini görmek olasıdır.
Biliriz ki geçmişinde büyük yerleşimlerin merkezi olan topraklarda, o kültürlerin attığı tohumlar asla yok olmaz. Yayınevi, okumam için gönderdiğinde pek sevindim ve başladım okumaya. Ama kulağımda Alpaslan Bilen'in sesi. Sanki eski zamanlardan bir akşamda, sofranın başındayız.
Övünmek gibi olmasın ama mutfakların en sağlıklısı bizde. Alpaslan Bilen sağlıklı mutfağı özgün kalemi ve tarifleriyle yeniden yaratmış. Kitapta kusursuz bir mutfak senteziyle karşılaşacaksınız. Şaşırmayın.
Mutfak bibliyografyamızın böyle bir yayma ihtiyacı vardı.-A. Nedim Atilla
Stok Kodu:9786050695236Boyut:13.50x19.50Sayfa Sayısı:230Basım Yeri:İzmirBaskı:1Basım Tarihi:2020-03Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,0030,00310,4031,2065,3532,1093,6332,70122,7833,30QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,6031,20310,6031,8065,4032,4093,6733,0012--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,0030,00310,4031,2065,3532,1093,6332,70122,7833,30Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,0030,00310,4031,2065,3532,1093,6332,70122,7833,30Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,0030,00310,4031,2065,3532,1093,6332,70122,7833,30World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,0030,00310,7032,1065,3532,1093,6332,70122,7833,30Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim30,0030,00215,0030,00310,4031,2065,3532,1093,6332,70122,7833,30
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
