Bu kitap, ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde2008 yılında bastırılmıştır. Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış,düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Kitap, Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmaktaolan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmayayönelik hazırlanmıştır. Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktansonra, kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriylegösterilmeye çalışılmıştır. Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayıkitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yerverileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim.
Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder,yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere, özellikle aile büyüklerime vehocalarıma, kitabın basım-yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevineteşekkür ederim.
- Açıklama
Bu kitap, ilk olarak Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Yayınları içerisinde2008 yılında bastırılmıştır. Bu baskıda bazı bölümlere eklentiler yapılmış,düzenlemeler gerçekleştirilmiştir. Kitap, Gıda Mühendisliği bölümlerinde okutulmaktaolan Reaksiyon Kinetiği dersine ait temel bir Türkçe kaynak oluşturmayayönelik hazırlanmıştır. Kitapta kinetiğin temel prensipleri üzerinde durulduktansonra, kinetiğin gıda teknolojisindeki uygulama alanları örnek soru ve çözümleriylegösterilmeye çalışılmıştır. Gözden kaçan eksik ve yanlışlıklardan dolayıkitabın haklı eleştirilere açık olacağını ve daha sonraki basımlarda bunlara yerverileceğini açık yüreklilikle belirtmek isterim.
Kitabın ülkemizdeki Gıda Mühendisliği öğretimine yararlı olmasını ümit eder,yetişmemin her kademesinde emeği geçmiş kişilere, özellikle aile büyüklerime vehocalarıma, kitabın basım-yayınlanmasını temin eden Akademisyen Kitabevineteşekkür ederim.
Stok Kodu:9786257106894Boyut:16.00x24.00Sayfa Sayısı:209Basım Yeri:AnkaraBaskı:1Basım Tarihi:2020-08Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:1. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,0040,00313,8741,6067,1342,8094,8443,60123,7044,40QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,8041,60314,1342,4067,2043,2094,8944,0012--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,0040,00313,8741,6067,1342,8094,8443,60123,7044,40Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,0040,00313,8741,6067,1342,8094,8443,60123,7044,40Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,0040,00313,8741,6067,1342,8094,8443,60123,7044,40World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,0040,00314,2742,8067,1342,8094,8443,60123,7044,40Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim40,0040,00220,0040,00313,8741,6067,1342,8094,8443,60123,7044,40
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
