Turizm sektöründe gerçekleşen gıda israfının öncelikle tespit edilmesi, bireysel ve toplumsal bazda farkındalığın oluşturulması, hükümetler, ilgili sivil toplum kuruluşları ve üniversiteler nezdinde gerekli çalışmaların yapılması ve gerekli tedbirlerin ivedilikle alınması, gıda israfının önlenebilmesi adına önemli katkılar sağlayacağı düşünülmektedir. Bu bağlamda, açık büfe servis sisteminde misafirlerin gıda israfı tutumlarını belirleyebilmek amacıyla, Antalya'nın Alanya ilçesinde faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerinde, Türk misafirlerin katılımıyla, bir anket çalışması gerçekleştirilmiştir. Nicel yöntemlerin kullanıldığı araştırmada toplam 6 adet beş yıldızlı otelde konaklayan 323 misafirden anket yöntemiyle veriler elde edilmiştir.
- Açıklama
Turizm sektöründe gerçekleşen gıda israfının öncelikle tespit edilmesi, bireysel ve toplumsal bazda farkındalığın oluşturulması, hükümetler, ilgili sivil toplum kuruluşları ve üniversiteler nezdinde gerekli çalışmaların yapılması ve gerekli tedbirlerin ivedilikle alınması, gıda israfının önlenebilmesi adına önemli katkılar sağlayacağı düşünülmektedir. Bu bağlamda, açık büfe servis sisteminde misafirlerin gıda israfı tutumlarını belirleyebilmek amacıyla, Antalya'nın Alanya ilçesinde faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerinde, Türk misafirlerin katılımıyla, bir anket çalışması gerçekleştirilmiştir. Nicel yöntemlerin kullanıldığı araştırmada toplam 6 adet beş yıldızlı otelde konaklayan 323 misafirden anket yöntemiyle veriler elde edilmiştir.
Stok Kodu:9786052540039Boyut:16.00x24.00Sayfa Sayısı:152Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2018-06Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5028,7517,5036,0718,2063,1218,7392,1219,08121,6219,43QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5029,1018,2036,1818,5563,1518,9092,1419,2512--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5028,7517,5036,0718,2063,1218,7392,1219,08121,6219,43Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5028,7517,5036,0718,2063,1218,7392,1219,08121,6219,43Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5028,7517,5036,0718,2063,1218,7392,1219,08121,6219,43World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5028,7517,5036,2418,7363,1218,7392,1219,08121,6219,43Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim17,5017,5028,7517,5036,0718,2063,1218,7392,1219,08121,6219,43
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
