Gastronominin Disiplinlerarası Yolculuğu
En basit tanımıyla "iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı" olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar, sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir.
Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır.
Edebiyattan resime, heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir. Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat, siyaset, turizm, sinema, tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır.
- Açıklama
En basit tanımıyla "iyi yemek yemenin bilimi ve sanatı" olarak bilinen Gastronomi kavramı günümüzde güzel sanatlar, sosyal bilimler ve doğa bilimleri ile ilişkilendirilmektedir.
Tarih öncesi dönemlerde fizyolojik ihtiyaçları karşılayabilmek adına önem taşıyan yemek yeme eylemi zamanla keyif ve haz veren yönünü ortaya çıkararak bakış açısını da değiştirmeye başlamıştır.
Edebiyattan resime, heykelden sinemaya sanatın çok farklı alanları tarih boyunca mutfak ile kesişmiştir. Multidisipliner çalışma ekseninde dokuz bölümden oluşan bu eserde de sanat, siyaset, turizm, sinema, tarih ve işletme gibi konuların gastronomi ile ilişkisinin okuyucuya aktarılması amaçlanmıştır.
Stok Kodu:9786256894136Boyut:16x23.5Sayfa Sayısı:196Basım Tarihi:2023Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. Hamur
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim250,00250,002133,75267,50390,83272,50647,92287,50933,33300,001226,25315,00
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Yeni
