Gastronomi ve TurizmKavramlar-Uygulamalar-Uluslararası Mutfaklar-Reçeteler
Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır.
Çalışmanın, genel olarak gastronomiye ilgi duyan her bireye, özel olarak meslek yüksekokulları, yüksekokullar ve fakültelerde eğitim gören öğrencilerle ilgili dersleri yürüten meslektaşlarımızla birlikte bu konuyla ilgili kuruluş ve şeflerimize yararlı olacağı inancı ile “İyi bir yemek için gümüş bir çatala ihtiyacınız yok – Paul Prudhomme” diyoruz.
- Açıklama
Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır.
Çalışmanın, genel olarak gastronomiye ilgi duyan her bireye, özel olarak meslek yüksekokulları, yüksekokullar ve fakültelerde eğitim gören öğrencilerle ilgili dersleri yürüten meslektaşlarımızla birlikte bu konuyla ilgili kuruluş ve şeflerimize yararlı olacağı inancı ile “İyi bir yemek için gümüş bir çatala ihtiyacınız yok – Paul Prudhomme” diyoruz.
Stok Kodu:9786059440080Boyut:16.00x24.00Sayfa Sayısı:376Basım Yeri:İstanbulBaskı:1Basım Tarihi:2016-10Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim27,5027,50214,7129,4339,9929,9865,2731,6393,6733,00122,8934,65
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
Yeni
