Detaylı Arama
Gastronomi

Gastronomi

Jean Vitaux Dost Kitabevi Yayınları
Liste Fiyatı : 21,50TL
İndirimli Fiyat : 21,50 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9789752986145
588173
Gastronomi
Gastronomi
21.50

Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.

  • Açıklama

    • Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.

      Stok Kodu
      :
      9789752986145
      Boyut
      :
      11.50x16.50
      Sayfa Sayısı
      :
      159
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      2
      Basım Tarihi
      :
      2021-04
      Çeviren
      :
      Zerrin Yaya
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      10,75   
      21,50   
      3
      7,45   
      22,36   
      6
      3,83   
      23,01   
      9
      2,60   
      23,44   
      12
      1,99   
      23,87   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      11,18   
      22,36   
      3
      7,60   
      22,79   
      6
      3,87   
      23,22   
      9
      2,63   
      23,65   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      10,75   
      21,50   
      3
      7,45   
      22,36   
      6
      3,83   
      23,01   
      9
      2,60   
      23,44   
      12
      1,99   
      23,87   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      10,75   
      21,50   
      3
      7,45   
      22,36   
      6
      3,83   
      23,01   
      9
      2,60   
      23,44   
      12
      1,99   
      23,87   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      10,75   
      21,50   
      3
      7,45   
      22,36   
      6
      3,83   
      23,01   
      9
      2,60   
      23,44   
      12
      1,99   
      23,87   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      10,75   
      21,50   
      3
      7,67   
      23,01   
      6
      3,83   
      23,01   
      9
      2,60   
      23,44   
      12
      1,99   
      23,87   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      21,50   
      21,50   
      2
      10,75   
      21,50   
      3
      7,45   
      22,36   
      6
      3,83   
      23,01   
      9
      2,60   
      23,44   
      12
      1,99   
      23,87   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat