Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi
“Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi”; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve fermente ürünlerin üretimi ile uğraşısı olanlara yönelik hazırlanmış bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde fermente ürünlerin üretim teknolojisine, fermentasyon süreçlerine, fermentasyonda işlev yapan mikroorganizmaların metabolik ve fizyolojik özelliklerine, fermente gıdaların üretimini etkileyen mikroorganizma özelliklerine, fermente gıdalarda bozulmalara ve bulunabilecek patojen mikroorganizmalara ve endüstriyel önemi olan mikrobiyal ürünlere ve atıkların değerlendirilmesine yer verilmiştir.
- Açıklama
“Fermente Ürünler Teknolojisi ve Mikrobiyolojisi”; gıda mühendislerine, beslenme ve diyetisyenlere, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alanlara veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve fermente ürünlerin üretimi ile uğraşısı olanlara yönelik hazırlanmış bir kitaptır. Bu kitabın içeriğinde fermente ürünlerin üretim teknolojisine, fermentasyon süreçlerine, fermentasyonda işlev yapan mikroorganizmaların metabolik ve fizyolojik özelliklerine, fermente gıdaların üretimini etkileyen mikroorganizma özelliklerine, fermente gıdalarda bozulmalara ve bulunabilecek patojen mikroorganizmalara ve endüstriyel önemi olan mikrobiyal ürünlere ve atıkların değerlendirilmesine yer verilmiştir.
Stok Kodu:9786254066658Boyut:16.00x23.50Sayfa Sayısı:862Baskı:1Basım Tarihi:2020-11Kapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00246,0092,00331,8995,68616,4198,44911,14100,28128,51102,12QNB Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00247,8495,68332,5197,52616,5699,36911,24101,2012--Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00246,0092,00331,8995,68616,4198,44911,14100,28128,51102,12Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00246,0092,00331,8995,68616,4198,44911,14100,28128,51102,12Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00246,0092,00331,8995,68616,4198,44911,14100,28128,51102,12World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00246,0092,00332,8198,44616,4198,44911,14100,28128,51102,12Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim92,0092,00246,0092,00331,8995,68616,4198,44911,14100,28128,51102,12
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
