Detaylı Arama
Einstein Ahçısına Ne Dedi?

Einstein Ahçısına Ne Dedi?

Robert L. Wolke Epsilon Yayınevi
Liste Fiyatı : 12,04TL
İndirimli Fiyat : 12,04 TL
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9789753316224
555521
Einstein Ahçısına Ne Dedi?
Einstein Ahçısına Ne Dedi?
12.04

Washington Post'ta yayımlanan 'Yiyecek 101' yazı dizisiyle, en iyi köşe yazılarına verilen, 'James Beard Vakfı Ödülü'nü ve Uluslararası Profesyonel Ahçılar Derneği'nin en iyi yemek yazılarına verdiği 'Bert Greene Ödülü'nü alan Robert L. Wolke, Pitsburg Üniversitesi'nde kimya profesörüdür.

Sıkıcı teknik kitaplara dalmadan, mutfağınızda bilimsel anlamda neler olup bittiğini öğrenmek ister misiniz? "Einstein Ahçısına Ne Dedi?" hemen omuz başınızda durup sorularınıza basit ve esprili cevaplar veren bir bilim adamı gibi, merak ettiğiniz her konuya açıklık getiriyor:
- Pişen yiyeceğin rengi neden kahverengiye döner?
- Kristof Kolomb'un kayınvalidesine neyi borçluyuz?
- Makarnanın haşlama suyunan neden tuz koyarız?
- Kafeinsiz kahve nasıl üretilir ve söylendiği gibi zararlı mıdır?
- Etin rengi neden kırmızıdır?
- Yemeğe koyduğunuz şarap pişirilince uçup gider mi?
- Karbonatla kabartma tozu arasında ne fark vardır?
- Mikrodalga fırınlarda neden metal kaplar kullanılamaz?
- Bisküvilerin üzerinde neen bir sürü delik vardır?
- Sıcak su soğuk sudan daha çabuk mu donar?
- Düdüklü tencereler güvenli midir?

  • Açıklama

    • Washington Post'ta yayımlanan 'Yiyecek 101' yazı dizisiyle, en iyi köşe yazılarına verilen, 'James Beard Vakfı Ödülü'nü ve Uluslararası Profesyonel Ahçılar Derneği'nin en iyi yemek yazılarına verdiği 'Bert Greene Ödülü'nü alan Robert L. Wolke, Pitsburg Üniversitesi'nde kimya profesörüdür.

      Sıkıcı teknik kitaplara dalmadan, mutfağınızda bilimsel anlamda neler olup bittiğini öğrenmek ister misiniz? "Einstein Ahçısına Ne Dedi?" hemen omuz başınızda durup sorularınıza basit ve esprili cevaplar veren bir bilim adamı gibi, merak ettiğiniz her konuya açıklık getiriyor:
      - Pişen yiyeceğin rengi neden kahverengiye döner?
      - Kristof Kolomb'un kayınvalidesine neyi borçluyuz?
      - Makarnanın haşlama suyunan neden tuz koyarız?
      - Kafeinsiz kahve nasıl üretilir ve söylendiği gibi zararlı mıdır?
      - Etin rengi neden kırmızıdır?
      - Yemeğe koyduğunuz şarap pişirilince uçup gider mi?
      - Karbonatla kabartma tozu arasında ne fark vardır?
      - Mikrodalga fırınlarda neden metal kaplar kullanılamaz?
      - Bisküvilerin üzerinde neen bir sürü delik vardır?
      - Sıcak su soğuk sudan daha çabuk mu donar?
      - Düdüklü tencereler güvenli midir?

      Stok Kodu
      :
      9789753316224
      Boyut
      :
      13.50x20.00
      Sayfa Sayısı
      :
      334
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,02   
      12,04   
      3
      4,17   
      12,52   
      6
      2,15   
      12,88   
      9
      1,46   
      13,12   
      12
      1,11   
      13,36   
      QNB Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,26   
      12,52   
      3
      4,25   
      12,76   
      6
      2,17   
      13,00   
      9
      1,47   
      13,24   
      12
      -   
      -   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,02   
      12,04   
      3
      4,17   
      12,52   
      6
      2,15   
      12,88   
      9
      1,46   
      13,12   
      12
      1,11   
      13,36   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,02   
      12,04   
      3
      4,17   
      12,52   
      6
      2,15   
      12,88   
      9
      1,46   
      13,12   
      12
      1,11   
      13,36   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,02   
      12,04   
      3
      4,17   
      12,52   
      6
      2,15   
      12,88   
      9
      1,46   
      13,12   
      12
      1,11   
      13,36   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,02   
      12,04   
      3
      4,29   
      12,88   
      6
      2,15   
      12,88   
      9
      1,46   
      13,12   
      12
      1,11   
      13,36   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      12,04   
      12,04   
      2
      6,02   
      12,04   
      3
      4,17   
      12,52   
      6
      2,15   
      12,88   
      9
      1,46   
      13,12   
      12
      1,11   
      13,36   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat