Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

Nazife Küçükaslan, Ayşe Baysal

Ekin Basım Yayın - Akademik Kitaplar

Stok Kodu:

9786053278580

Boyut:

16.50x23.50

Sayfa Sayısı:

424

Baskı:

Basım Tarihi:

2019-03

Kapak Türü:

Ciltsiz

Kağıt Türü:

1. Hamur

Dili:

Türkçe

Kategori:

Sağlık/ Beslenme ve Diyet
Genel Konular/ Diğer

390^,00TL

Taksitli fiyat: 12 x 40^,95TL

Temin süresi 7 gündür.

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

9786053278580

400880

https://www.illakitap.com/beslenme-ilkeleri-ve-menu-planlamasi

Beslenme İlkeleri ve Menü Planlaması

390.00

Gastronomi Ve Yiyecek-İçecek
İşletmeleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Planlaması Ve Geliştirilmesi
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Türleri
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Kartları
Ağırlama Hizmet İşletmelerinde,
Yiyecek-İçecek Departmanlarında
Menü Ve Pazarlama İlişkisi
Menüyü Oluşturan Yiyeceklerin
Hazırlanması Süreci
(STANDART Reçetelerin Hazırlanması
(STANDART Tarifler))
Menünün Fiyatlandırılması
Beslenme İlkeleri
Besin Öğelerinin Gruplandırılması
Besinler Ve Enerji
Besin Grupları
Besin Grupları